Jesteś tutaj:

Warsztaty kiszenia warzyw

Opis usługi

Warsztaty dot. zdrowej kuchni, zdrowego odżywiania dla dzieci, młodzieży i dorosłych, od przedszkolaków po seniorów. Zajęcia są przeznaczone dla grup zorganizowanych, sezonowe, inne wiosną, inne latem a inne jesienią. Rytmy natury i sezonowość upraw i zbiorów konkretnych warzyw wyznaczają tematykę zajęć. Warsztaty zawsze dotyczą kiszenia warzyw oraz wspólnego robienia surówek z ukiszonej kapusty. W ramach atrakcji zwiedzane jest gospodarstwo, zarówno część skansenowa jak i nowoczesna. Omawiane są ciekawostki dot. pracy rolnika oraz istota produktów lokalnych, krótkich łańcuchów dostaw i ochrony środowiska. Największą atrakcją jest nauka poprzez praktykę, zajęcia kulinarne każdy wykonuje osobiście, i zabiera do domu nastawione słoje kiszonek i surówek. Jesienią dodatkowo są samozbiory na polach ziemniaków, buraków, marchwi, kapusty, a latem ogórków, bobu i rzodkiewek. Na koniec jest ognisko i smakowanie produktów lokalnych, prosto z pola i od rolników. Przy gospodarstwie zbudowany został słomiany plac zabaw i tor przeszkód, który, szczególnie dla dzieci jest miejscem aktywnego wypoczynku. W cieniu drzew na hamakach można odpocząć delektując się śpiewem ptaków i szumem wiatru. Czas, jaki warto przeznaczyć na pobyt u nas to ok 4-5 godzin.

Usługa z Doliny Baryczy

Zajęcia prowadzone są na terenie gospodarstwa Rodziny Sznajderów, którzy słyną od pokoleń z uprawy i kiszenia warzyw w Dolinie Baryczy. Wiosenna część zajęć prowadzona jest w Karnicach, a część jesienna w Kędziach, małych wioskach w gminie Żmigród położonych nieopodal rzeki Barycz.

Co wyróżnia usługę

Oferta jedyna w swoim rodzaju. Jest to przygoda w rytmie slow, wśród przyrody, w zgodzie z nią , polegająca na smakowaniu lokalnych przysmaków i autorskim tworzeniu nowych.

Przyjazność dla środowiska

Warsztaty mocno promują idee slow food, produktów lokalnych, krótkich łańcuchów dostaw i drogi prosto z pola do stołu. Energia potrzeba jest czerpana z paneli fotowoltaicznych, wszystkie użyte produkty są od lokalnych gospodarzy.

Przyjazność dla Klienta

Zajęcia prowadzone są wyłącznie dla 1 grupy dziennie, cały dzień jest przygotowany dla tej konkretnej grupy a poziom zajęć dopasowany i uszyty na miarę potrzeb uczestników. Wiedza przekazywana jest w duchu empatii i zrozumienia oraz często z dawką humoru, a przede wszystkich z entuzjazmem i zaangażowaniem. Grupy chętnie do nas wracają i polecają kolejnym.

Do kogo jest skierowana usługa

Zajęcia skierowane są do grup zorganizowanych w każdym wieku, również dostępne dla osób z niepełnosprawnościami. Dużo atrakcji dla dzieci i dorosłych, Połowa zajęć odbywa się pod dachem, a połowa na świeżym powietrzu. Jest toaleta, kuchnia.