Klimat na KARPIA hasło tegorocznej edycji, ma zwrócić uwagę na wyzwania prowadzenia zrównoważonej, przyjaznej przyrodzie gospodarki rybackiej w dobie zmian klimatycznych. W związku z tym porozmawialiśmy o idei Dni Karpia, potrzebie wsparcia lokalnych producentów ryb oraz krótkim łańcuchu dostaw w Dolinie Baryczy. Zaprosiliśmy do rozmowy Karola Girusa (Gospodarstwo Rybackie Możdżanów) oraz Łukasza Kierzka (Górecznik).

 

Następnie odbyła się prezentacja menu sezonowego na bazie ryb słodkowodnych z Gospodarstwa Rybackiego Możdżanów. Pokaz kulinarny w wykonaniu szefowej kuchni Karczmy Górecznik - Magdaleny Ossowskiej.

 

Zaproszeni goście mogli poczuć klimat prawdziwej Kolacji rybnej - Ryba do syta, a także wybrać najsmaczniejszą potrawę wieczoru. Uczestników zachwycił niesamowity TATAR Z KARPIA.

 

Na Konferencji prasowej nie mogło zabraknąć naszych partnerów medialnych, którzy przez cały czas relacjonowali rybną uczę. Efekty niebawem na profilu!

 

Dziękujemy za przemiły wieczór!