Karp milicki wędzony - Gospodarstwo Rybackie "Ruda Żmigrodzka"
Opis produktu
Surowiec do produkcji naszego karpia wędzonego - karp milicki żywy - hodowany jest w naszym Gospodarstwie Rybackim "Ruda Żmigrodzka", w warunkach pół naturalnych, gwarantujących idealne środowisko rozwoju. Karmiony jest wyłącznie zbożami wysokiej jakości (bez GMO i dodatku chemii), co przekłada się na jakość mięsa (skład chemiczny, smak, zapach itp.). Stawy są utrzymywane w wysokiej kulturze, łowiska i rowy są co roku odmulane i wapnowane, co jest gwarancją wysokiej zdrowotności ryb. Odłowy i magazynowanie ryb ma miejsce przy dopływie świeżej i natlenionej wody, dzięki czemu ryby nie mają posmaku i zapachu mułu. Karp milicki wędzony z naszego gospodarstwa cieszy się dużym uznaniem wśród klientów i jest najbardziej poszukiwaną potrawą z karpia. Uchodzi za wyjątkowy rarytas, dzięki tradycyjnemu procesowi wędzenia oraz wysokiej jakości surowca. Wędzimy go na gorąco u nas na miejscu, w Gospodarstwie Rybackim "Ruda Żmigrodzka", na drewnie bukowym lub olchowym, po uprzednim solankowaniu. Karpia wędzonego można nabyć lub skosztować na miejscu w naszej Karczmie Rybnej w postaci kawałków lub płatów (dostępny jest sezonowo w weekendy), podczas imprez lokalnych i regionalnych lub można złożyć telefoniczne zamówienie w wybranym okresie na zakup większych ilości (odbiór w Karczmie). Karp wędzony z Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka" w roku 2007 otrzymał "Perłę" w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo" na Międzynarodowych Targach Polagra w Poznaniu oraz 1 nagrodę w konkursie "Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2016" w kategorii ryby w ramach festiwalu "Europa na widelcu", a w 2000 certyfikat Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
Produkt z Doliny Baryczy
Nasz karp milicki wędzony to unikatowy produkt z Doliny Baryczy, bazujący na tradycyjnej recepturze naturalnego wędzenia. Sam surowiec użyty do wędzenia jest również sztandarowy dla tego regionu, gdyż produkcja karpia milickiego sięga już tradycja czasów średniowiecza.
W sprzedaży: sezonowej
- kwiecień
- maj
- czerwiec
- lipiec
- sierpień
- wrzesień
- październik
- Listopad
- grudzień
Sprzedaż detaliczna
- na kilogramy
Opinie klientów
Gospodarstwo Rybackie "Ruda Żmigrodzka" J. K. Raftowicz
ul. Bielika 1
55-140 Ruda Żmigrodzka
Gmina: Żmigród
Tel: 601 733 559 (gospodarstwo rybackie); 609 856 026 (karczma rybna); 881 778 707 (edukacja nad stawami)
E-mail: ryby@raftowicz.pl
www.ryby.raftowicz.pl
www.facebook.com/gospodarstworybackieRZ/
|
|
