karp milicki wędzony - Gospodarstwo Rybackie

Opis produktu

Surowiec do produkcji naszego karpia wędzonego - karp milicki żywy - hodowany jest w naszym Gospodarstwie Rybackim "Ruda Żmigrodzka" w warunkach pół naturalnych, gwarantujących idealne warunki rozwoju. Karmiony jest wyłącznie naturalną paszą zbożową wysokiej jakości, co przekłada się na jakość mięsa (skład chemiczny, smak, zapach itp.). Stawy są utrzymywane w wysokiej kulturze, łowiska i rowy są co roku odmulane i wapnowane – gwarancja wysokiej zdrowotności ryb. Odłowy ryby prowadzone są na świeżej wodzie (przy dopływie świeżej, natlenionej wody). Karp milicki wędzony z naszego gospodarstwa cieszy się dużym uznaniem wśród klientów, jest najbardziej poszukiwaną potrawą z karpia. Uchodzi za wyjątkowy rarytas, dzięki tradycyjnemu wędzeniu, wysokiej jakości surowcowi. Wędzimy go u nas na miejscu, w Gospodarstwie Rybackim "Ruda Żmigrodzka", na drewnie bukowym lub olchowym, po uprzednim solankowaniu. Karpia wędzonego można zjeść lub nabyć bezpośrednio w naszej Karczmie Rybnej w weekendy, podczas imprez lokalnych i regionalnych, można go również zamówić w większych ilościach (rezerwacja telefoniczna) od maja do końca grudnia. Karp wędzony z Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka" wielokrotnie startował w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”, podczas których otrzymywał nagrody i wyróżnienia. W roku 2007 otrzymał "Perłę" w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo" na Międzynarodowych Targach Polagra w Poznaniu: – najwyższą nagrodę dla produktów regionalnych i tradycyjnych.

Wygląd produktu

Karp milicki wędzony z naszego Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka" charakteryzuje aromatyczny zapach i smak, złocisto-brązowy kolor, uzyskany dzięki naturalnym metodom wędzenia. Mięso ma zbitą konsystencję. Ryby przeznaczone do wędzenia pochodzą z naszej hodowli co jest gwarancją dobrego ich smaku i zdrowego wyglądu. Z reguły naszego karpia wędzimy w formie płatów jak na zdjęciu. Polecamy do bezpośredniego spożycia lub jako baza do przyrządzenia pasty czy też pasztetu z karpia wędzonego.

Inne cechy charakterystyczne

Karp milicki wędzony z surowca pochodzącego z naszego gospodarstwa jest produktem najwyższej jakości. Proces wędzenia, który ma miejsce w naszym Gospodarstwie Rybackim "Ruda Żmigrodzka", polega na zastosowaniu tradycyjnego sposobu, pozwalającego na wydobycie z mięsa karpia najlepszych walorów smakowych i zapachowych. Można spożywać go na ciepło i zimno oraz po wstępnym przetworzeniu - w formie pasty rybnej. karpia milickiego wędzonego sprzedajemy głównie w KAWAŁKACH. Dodatkowo w Karczmie Rybnej można także nabyć pastę z karpia wędzonego.

Zamówienia - telefon

609 856 026 lub 601 733 559

Zamówienia - email

karczma@raftowicz.pl lub ryby@raftowicz.pl

W sprzedaży: sezonowej

  • maj
  • czerwiec
  • lipiec
  • sierpień
  • wrzesień
  • październik
  • listopad
  • grudzień

Sprzedaż detaliczna

  • na kilogramy

Opinie klientów

Gospodarstwo Rybackie "Ruda Żmigrodzka" - Regina i Jan Krzysztof Raftowicz
Radziądz ul. Radziądz 85
55-140 Żmigród
Tel: 601 733 559
E-mail: ryby@raftowicz.pl
www.ryby.raftowicz.pl

Pokaż ofertę podmiotu

Pokaż punkty sprzedaży

Pokaż większą mapę