Halászlé – zupa z karpia po węgiersku

Na ile osób: 4 osoby

Czas przygotowania: godzina 35 minut

Trudność przygotowania: łatwy

Produkty:

1 karp 1,5 kg 

250 g cebuli

250 g obranych pomidorów

 łyżeczka ostrej papryki

łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Karpia zabić, zebrać krew, sprawić i umyć, pokroić w dzwonka. Cebulę pokroić w plastry, pomidory w kostkę, wrzucić do garnka. Dodać dzwonki karpia, krew, sól i paprykę, zalać 2 litrami wody, odstawić na godzinę. Następnie gotować przez 20 minut po przykryciem. Rybę wyjąć i ostudzić, zupę zmiksować i doprawić do smaku solą. Karpia oczyścić z ości, dodać do zupy. Halászlé można podawać z makaronem.