Pieczeń z dzika - "Hubertówka"

Opis produktu

Dziczyzna jest ze wszelkich gatunków mięs mięsem najszlachetniejszym, dlatego rzadko spotykanym, trudno dostępnym i drogim. Nie każdy potrafi też dobrze przyrządzić dziczyznę. Podstawą jakości podawanych w „Hubertówce” potraw jest doskonały surowiec. Mięso pozyskujemy we własnym zakresie (mąż jest myśliwym z wieloletnim doświadczeniem) w lasach milickich, gdzie zwierzęta mają doskonałe warunki bytowania – ciszę, spokój, środowisko naturalne w bardzo dobry stanie, nieograniczony dostęp do pożywienia. Ponieważ całe życie spędzają na wolności (świeże powietrze, słońce, dużo ruchu), ich mięso ma wybitne właściwości – jest odżywione, dobrze ukrwione (dlatego jest ciemne a nie jasne jak mięso zwierząt z masowych hodowli), posiada wiele składników odżywczych. Profesjonalny myśliwy gwarantuje, że zwierzę jest upolowane i sprawione w sposób fachowy, bez zadawania zwierzęciu niepotrzebnego stresu czy cierpienia, które negatywnie wpływają na jakość mięsa. Składniki: szynka z dzika, czosnek, cebula, sól, papryka ostra, zioła (tymianek, rozmaryn), ziele angielskie, liść laurowy, olej. Przygotowanie: szynkę zaprawić na dzień przed pieczeniem czosnkiem, solą, papryką ostrą, ziołami, zielem angielskim i liściem laurowym i olejem i ostawić na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia dodać do zaprawionego mięsa pokrojoną w krążki cebulę, piec do miękkości w brytfance. Podawać na ciepło lub na zimno z sosem grzybowym. Cena 100 zł/ kg Zamówienia można składać telefonicznie lub mailowo (tel. 71 384 54 25, 501 707 354, hubertowka@onet.pl) Warunkiem realizacji zamówienia jest wpłata zaliczki w wysokości 50 % kosztów lub w innej uzgodnionej z nami wysokości. Dane do przelewu: Hubertówka Agnieszka Matkowska, Zamek Myśliwski 1, 56-300 Milicz, 49 1090 1157 0000 0001 0987 7605. fot. Anna Sobolewska, archiwum "Partnerstwo dla Doliny Baryczy".

Zamówienia - telefon

71 384 54 25, 501 707 354

Zamówienia - email

matkowska3@o2.pl, hubertowka@onet.pl

W sprzedaży: ciągłej

Sprzedaż detaliczna

  • na kilogramy

Opinie klientów

Resturacja i pensjonat "Hubertówka"
Zamek Myśliwski 1
56-300 Milicz
Tel: 71 384 54 25, 501 707 354
E-mail: hubertowka@onet.pl
www.hubertowka.net

Pokaż ofertę podmiotu

Pokaż punkty sprzedaży

Pokaż większą mapę