Relacja ze spotkania konsultacyjnego dla branży gastronomicznej
2024-02-01 00:00:00
Dnia 31 stycznia 2024 r. w Restauracji Hubertówka odbyło się spotkanie dla podmiotów
gastronomicznych działających na terenie Doliny Baryczy (Cieszków, Krośnice, Milicz, Twardogóra,
Żmigród, Odolanów, Przygodzice, Sośnie).
Spotkanie miało na celu identyfikację potrzeb sektora w ramach przygotowania rybackiej lokalnej
strategii rozwoju 2021-2027 (2024-2029). Konsultacyjne dotyczyły potrzeb w zakresie wsparcia
rozwoju oferty gastronomicznej na bazie produktów lokalnych – w tym ryb z Doliny Baryczy, potrzeb
promocji oferty oraz organizacji wydarzeń gastronomicznych w ramach kolejnych edycji Dni Karpia.
Uczestnicy spotkanie zapoznali się celami oraz warunkami dofinasowania możliwymi do realizacji w
ramach rybackich lokalnych strategii. Zebrane potrzeby i uwagi z konsultacji pozwolą na
przygotowanie dokumentu – który złożony zostanie w ogólnopolskim konkursie na wybór rybackich
lokalnych grup działania do realizacji strategii. O status takiej grupy zamierza ubiegać się po raz trzeci
Stowarzyszanie PARTNERTWO dla Doliny Baryczy.
Zapraszamy do zapoznania się z prezentacją ze spotkania. Zainteresowanych zapraszamy do
wypełnienie ankiety oraz fiszki projektowej.
Spotkanie połączone było z warsztatami kulinarnymi z Kamilem Klekowskim – szefem kuchni,
edukatorem kulinarnym, promotorem lokalnych produktów i miłośnikiem Live cookingu. Uczestnicy
mogli na żywo zobaczyć jak powstają 3 kultowe dania z karpia a także ich posmakować. W trakcie
trwania pokazu wymieniali się doświadczeniami i inspiracjami. Spotkanie było okazją do zapoznania
się uwagami komisji konkursowej Mistrz Karpia 2023 a także nawizania współpracy z
przedstawicielami gospodarstw rybackich.
Link do relacji z konkursu Mistrz Karpia 2023 - tutaj
Zainteresowanych a nieobecnych na spotkaniu zapraszamy do współpracy.
Przedstawicielom obiektów gastronomicznych z Doliny Baryczy, dziękujemy z udział i zaangażowanie:
- Zajazd "U Bartka"
- Zajazd Głowaczówka
- Restauracja Kardamon
- Restauracja Nadbaryczna
- Karczma Górecznik
- Restauracja Lido
- Kawiarnia Stara Bombkarnia
- Gospoda 8 Ryb - Stawy Milickie
- Mieszadełko (Plackarnia Adamo)
- Restauracja w Folwarku Jeździeckim "Jurand"
- Dworek Cieszków
- Restauracja Sosnowa
- Restauracja "W Starym Młynie"
- Między Parkami Restauracja
