Wina białe i czerwone - Winnica de Sas

Opis produktu

Winnica położona jest w malowniczej Wsi Czeszyce na terenie Parku Krajobrazowego Doliny Baryczy, 15 km od Milicza, 70 km od Wrocławia. Uprawiamy 7 szczepów winorośli, w największej ilości Gewuertztraminera, duży areał zajmują Riesling i Solaris, oprócz tego mamy po kilka rzędów Regenta, Pinot Noir, Pinot Gris, Dornfeldera. To właśnie z tych szczepów produkujemy nasze wina. Pomysł założenia winnicy powstał w 2006 roku, kiedy to posadzono pierwsze szczepy winorośli. Na trzy hektarowym areale zostały wytyczone 4 parcele, które były systematycznie, co roku obsadzane winoroślą. Ostatnie sadzonki posadzono na parceli nr 4 w 2009 roku. Pierwszy okres winnicy był próbą i eksperymentem. Posadziliśmy różne szczepy: Bachus, Kerling, Kerner, Dornfelder, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewuertztraminer, Riesling, Solaris, Regent. Dosyć szybko okazało się, że niektóre z nich nie przystosowały się do naszych warunków glebowych i klimatycznych, dlatego z nich zrezygnowaliśmy. Stosujemy ekologiczne rozwiązania, między innymi używamy preparatów Efektywne Mikroorganizmy, które wspomagają polepszanie gleby i wzmacnianie roślin. Wokół nas jest bardzo dużo ptaków. Dlatego postanowiliśmy nazwać wina nazwami łacińskimi wybranych osobników. Wybierając nazwy kierowaliśmy się obecnością tych ptaków wokół nas a także współgraniem (harmonią, kompatybilnością) nazwy szczepu i nazwy ptaka. Cyferki przy nazwie informują o roku w którym wino było wyprodukowane. REGENT to czerwona odmiana winorośli wyhodowana w Niemczech w 1976 roku, a zarejestrowana jako winorośli właściwa ( vitis vinifera) w 1996 roku. Szczep ten jest hybrydą powstałą jako krzyżówka gatunków (Diana x Chamburcin) i jako taki jest prawnie chroniony na terenie UE. Nazwa nadana została na cześć diamentu o tej nazwie. W Polsce, z czerwonych odmian winorośli, Regent to szczep najczęściej i najchętniej uprawiany obok hybrydy Rondo. Dobrze funkcjonuje w chłodnym klimacie i jest odporny na choroby grzybowe. Występuje w Niemczech,Polsce, Wielkiej Brytanii i USA ( stany Oregon i Washington) * GEWURZTRAMINER to biała odmiana winorośli właściwej (vitis vinifera) nazywana w skrócie GT, o charakterystycznej szaroróżowej skórce. Odmiana mocno aromatyczna, nasycona kolorem. Zapach charakterystyczny : liczi,płatki róż, cynamon, jedna z łatwiej poznawanych odmian. Gewuertz = wonny,korzenny. Subtelna kwasowość, w miarę wysoki cukier naturalny. Uprawiana raczej w chłodnym klimacie. Hodowany głównie we Francji ( Alzacja) ,Niemczech ale również Włochy, Austria, USA, Rumunia,Czechy, Słowacja,Polska. Przy produkcji wina z tego szczepu można stosować cały wachlarz winifikacji : półwytrawne, słodkie, podsuszane, jedno szczepowe , często łączony z Rieslingiem tworzy tzw GTR. Można próbować go do prostych dań z ryb,potrawek z kurczaka zawierających korzenne dodatki, ziołowe sosy, jak również słodkości,ciasteczka, lody ale i sery pleśniowe i na koniec jako samodzielnie jako aperitif. * DORNFELDER( winorośl właściwa – vitis vinifera) to szczep niemiecki . Odmiana dojrzewająca wcześniej, plenna, o sporej zawartości cukru.Dosyć odporna na choroby, ale wrażliwa na mrozy. Występuje głównie w Niemczech ( Nadrenia – Palatynat, Hesja Nadreńska), Anglii, Walii i Polsce. Odmiana daje wina o głębokim kolorze,dobry owoc,kwasowość, ma potencjał do dojrzewania. * SOLARIS ( hybryda) został wyhodowany w 1975 roku,a jego nazwa pochodzi od j.ł łacińskiego – słoneczny, czyli wcześnie dojrzewający. Odmiana białych winogron, wczesna, dosyć odporna na choroby grzybowe i mrozoodporna. Popularna w chłodnych miejscach Europy. Największy areał jest w Niemczech (Badenia), Szwajcarii, Danii, Szwecji i nawet eksperymentalnie w Norwegii.

Zamówienia - telefon

+48 535 991 882, 71 384 56 90

Zamówienia - email

zuberdesas@gmail.com

W sprzedaży: ciągłej

Sprzedaż detaliczna

  • na butelki: 0,75

Opinie klientów