Karczma Rybna "Ruda Żmigrodzka"

Opis usługi

Otwarta w sierpniu 2015 dwupoziomowa KARCZMA RYBNA w Rudzie Żmigrodzkiej usytuowana jest w otoczeniu malowniczych stawów hodowlanych Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka", tuż nad łowiskiem wędkarskim przynależącym do tegoż gospodarstwa, w sąsiedztwie prowadzonej hodowli danieli. Zaledwie 50 km od Wrocławia i prawie tyle samo z Leszna. Miejsce cechuje regionalna architektura, klimatyczne, a zarazem swojskie wnętrza oraz bogactwo smaku prosto z natury! Karczma Rybna "Ruda Żmigrodzka", mimo że działa od sierpnia 2015 roku, zdążyła już zasłynąć w regionie z zupy rybnej, aromatycznych potraw z ryb, pochodzących z naszego Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka" (za wyjątkiem sprowadzanego pstrąga, sandacza i dorsza). W menu Karczmy króluje oczywiście - jak na Dolinę Baryczy przystało - nasz świeży KARP MILICKI (podawany na 3 sposoby). Ponadto Gościom oferujemy okresowo - jako oferty specjalne - amura i suma z naszych stawów. Nasza kuchnia oferuje ryby z patelni, z pieca, wędzone (dostępne od maja do grudnia), zupę rybną oraz inne specjały rybne (niektóre dostępne tylko sezonowo). A wszystko zdrowe, smaczne i doskonale przyprawione. Do tego świeże, własnoręcznie przygotowywane surówki i własnego wypieku ciasto. Gwarancją dobrego smaku jest wykorzystanie produktów pochodzących z Doliny Baryczy, w dużej mierze opatrywanych certyfikatem "Dolina Baryczy Poleca", o czym więcej w części "Co wyróżnia usługę". Przygotowaliśmy także specjalne menu dla dzieci, kącik zabaw w Karczmie oraz plac zabaw przy obiekcie. Atrakcją szczególnie dla rodzin z dziećmi jest hodowla danieli tuż przy budynku karczmy. Nasza Karczma Rybna czynna jest sezonowo (wiosna-jesień), tylko w weekendy.

Co wyróżnia usługę

W Karczmie Rybnej "Ruda Żmigrodzka" serwowane są w głównej mierze dania rybne (wyjątek stanowią imprezy okolicznościowe zamknięte, kiedy to oferujemy pełny przekrój dań kuchni polskiej). Nasze potrawy z ryb bazują w zdecydowanej mierze na produktach pochodzących z Doliny Baryczy, opatrywanych często certyfikatem "Dolina Baryczy Poleca". Karpie milickie, amury, sumy z naszego menu pochodzą z naszego Gospodarstwa Rybackiego "Ruda Żmigrodzka", gdzie prowadzona jest hodowla ryb od ponad 25 lat. Długoletnie doświadczenie właściciela zarówno Gospodarstwa Rybackiego jak i Karczmy Rybnej "Ruda Żmigrodzka" w hodowli ryb słodkowodnych, z zastosowaniem naturalnych pasz oraz ekologicznych metod rozwoju i odłowu ryb, są gwarancją najwyższej jakości mięsa na Państwa talerzach. Współpracujemy również z innymi lokalnym hodowcami i rolnikami, pozyskując od nich wiejskie jaja (gospodarstwo wiejskie w Rudzie Żmigrodzkiej), miody (Rutkowscy), mąki, warzywa i owoce (lokalni rolnicy), soki i nalewki (Regionalna Kuchnia Barycka), kiszona kapusta (Sznajder), swojski chleb (Piekarnia "Kortylewscy" w Zielonej Wsi). W naszej Karczmie Rybnej można również zakupić sezonowo - wyróżnionego Perłą 2007 w Ogólnopolskim Konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo" oraz corocznym certyfikatem "Dolina Baryczy Poleca" - naszego KARPIA MILICKIEGO WĘDZONEGO. Jest on wędzony u nas na miejscu naturalnym metodami. Stanowi on również podstawową bazę do przygotowania pasty z karpia wędzonego, serwowanej w naszej karczmie. "Pyszna ryba w dobrym klimacie" to nasza motto.

Do kogo jest skierowana usługa

Usługa skierowana jest zarówno do klienta indywidualnego i grupowego (turystów, rodzin z dziećmi, spacerowiczów, rowerzystów, motocyklistów, kajakarzy, wędkarzy itp.). Posiadamy także ofertę dot. organizacji imprez zarówno biznesowych jak i okolicznościowych w tygodniu i wybrane dni weekendu - rezerwacja telefoniczna.

Parking

TAK, bezpłatny + dużo stojaków na rowery

Internet

TAK, bezpłatny dostęp do wifi (hasło podaje barman ;-))

Potrawa specyficzna, polecana

* Smażony karp milicki podawany na 3 sposoby: tradycyjny z cebulką (w zestawie z frytkami i surówkami funkcjonuje jako "Zestaw Rybaka"), w wersji "dla panów" z sosem kurkowym (Rybka spod grzybka), w wersji "dla pań" z płatkami migdałów (Złota rybka). * Zupa rybna - jedyna w swoim rodzaju, bogata w składniki, sycąca i często opatrywana komentarzem naszych klientów: "Jeszcze tak dobrej zupy rybnej nie kosztowaliśmy" ;-) Wszystkie wymienione tu potrawy bazują na rybach pochodzących z Gospodarstwa Rybackiego w Rudzie Żmigrodzkiej, co więcej nasze karpie milickie są rok rocznie opatrywane certyfikatem "Dolina Baryczy Poleca".

Języki obce

polski, angielski

Zamówienia - telefon

609 856 026

Zamówienia - email

karczma@raftowicz.pl

Dni oraz godziny otwarcia

Karczma Rybna w Rudzie Żmigrodzkiej czynna jest sezonowo (wiosna-jesień), w weekendy: SOBOTA-NIEDZIELA 12:00-20:00

Usługa dostępna: sezonowo

  • luty
  • marzec
  • kwiecień
  • maj
  • czerwiec
  • lipiec
  • sierpień
  • wrzesień
  • październik
  • listopad

Opinie klientów

Certyfikat w sezonach:
2012/2013, 2013/2014, 2015/2016, 2016, 2017

Gospodarstwo Rybackie "Ruda Żmigrodzka" - Regina i Jan Krzysztof Raftowicz
Radziądz ul. Radziądz 85
55-140 Żmigród
Tel: 601 733 559
E-mail: ryby@raftowicz.pl
www.ryby.raftowicz.pl

Pokaż ofertę podmiotu

Pokaż punkty sprzedaży

Pokaż większą mapę