Oferta gastronomiczna mobilna pt. "Karpik pod strzechą"

Opis usługi

„Karpik pod strzechą” to nazwa, którą posługujemy się dla oferty gastronomicznej w terenie – udział w imprezach plenerowych i wydarzeniach kulturalnych ze stoiskiem gastronomicznym oraz usługi cateringowe na zamówienie. W ramach naszego stoiska gastronomicznego posiadamy: patelnie elektryczne i gazowe, wędzarnia na drewno, ognisko z kociołkiem. Podajemy rybę smażoną na patelniach na świeżym oleju – karp, szczupak, sum, sandacz, jesiotr oraz pstrąg. W rybę zaopatrujemy się, w zależności od dostępności ryb, w Stawach Milickich SA, gospodarstwie rybackim "Ruda Żmigrodzka", gospodarstwo rybackie "Możdżanów" oraz gospodarstwie rybackim "Przygodzice". W pstrąga zaopatrujemy się w Kotlinie Kłodzkiej, którego hodowla ma tam status produkt tradycyjnego, wpisanego na Listę Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Serwujemy dania na ciepło oraz na zimno, wszystko przygotowujemy sami. Do ryb podajemy samodzielnie przygotowane surówki (pomidory od Wojciecha Skowrońskiego z cebulą, kapusta młoda szatkowana, kiszone ogórki z kukurydzą i cebulą, marchew itp.) oraz ziemniaki młode, opiekane lub frytki. Swoim klientom oferujemy ponadto ryby wędzone (karp, lin, sum, szczupak, sandacz, amur) oraz ryby w zalewie octowej w słoikach. Nasza oferta jest wzbogacona o tradycyjnie przygotowywane wędzonki (przygotowywane na 14 dni naprzód, w kamionkowych garach, codziennie przekładane, stosowane przyprawy do peklowania to sól, pieprz, majeranek, czosnek: schab, karkówka, boczek, szynka oraz kiełbasy). Z naszym stoiskiem jesteśmy obecni na imprezach plenerowych w Dolinie Baryczy (Dni Karpia, dożynki) oraz na Jarmarkach przed Świętami, świadczymy też usługi cateringowe. Nasza oferta rozszerzyła się dość mocno, są to - gołąbki z farszem z karpia z kaszą pęczak i dodatkiem wędzonego karpia podawane z sosem pomidorowym,pierogi farszem z karpia podawane z sosem śmietankowo-chrzanowym ,rogaliki pieczone z farszem karpiowym z orzeszkami laskowymi,pasztet pieczony karpiowy z grzybami i suszoną śliwką , biszkopt z karpia z migdałami i żurawiną . Wszystkie potrawy tworzymy sami ,dodatkami są produkty miejscowe z Doliny Baryczy.

Usługa z Doliny Baryczy

Gastronomiczna -sezonowa

Co wyróżnia usługę

Spośród wystawców gastronomicznych zawsze posiadamy najszerszą ofertę rybną. Najlepszą rekomendacją naszych potraw są zawsze długie kolejki ustawiające się przy naszym stoisku. W rybę zaopatrujemy się w najlepszych gospodarstwach rybackich w regionie - Stawy Milickie, "Ruda Żmigrodzka", "Możdżanów", "Przygodzice". Jako jedni z nielicznych podajemy surówki z pomidorów oraz sosy pomidorowe wykonane na bazie najlepszego surowca z gospodarstwa ogrodniczego Skowroński w Sułowie.

Przyjazność dla środowiska

Staramy się jak najwięcej podawać dania na papierowych jednorazowych naczyniach , na miejscu w Barze Kacper śmieci są segregowane .Wspieramy lokalnych producentów ,warzywa owoce, soki , pieczywo,rybki

Przyjazność dla Klienta

przyjazna obsługa , informujemy klienta o produktach w jaki sposób są przygotowywane i jakie produkty były użyte do danej potrawy.

Do kogo jest skierowana usługa

Do wszystkich miłośników ryb oraz do osób ceniące dobre domowe jedzenie.

Dostępność dla klientów indywidualnych

Stacjonarnie bar KACPER Sułów ul, Leśna w miesiącach od maja do czerwca piątek,sobota,niedziela ,a lipiec i sierpień cały tydzień oprócz poniedziałków .w plenerze w zależności od imprez będziemy informować na stronie.

Dostępność dla grup zorganizowanych

grupy zorganizowane wcześniej umówione telefonicznie.

Parking

Tak

Internet

Nie

Potrawa specyficzna, polecana

Szczególnie polecamy karpia duszonego w kurkach - Mistrz Karpia 2012 oraz zupę rybną po serbsku (kilka gatunków ryb słodkowodnych). Swoim klientom oferujemy ponadto ryby wędzone (karp, lin, sum, szczupak, sandacz, amur) oraz ryby w zalewie octowej w słoikach. Pierogi rybne,

Oferta dodatkowa

Spływy kajakowe ,ścieszka rowerowa ,informatory , wigwam na 20 osób dużym rusztem,

Usługa dostępna: sezonowo

  • czerwiec
  • lipiec
  • sierpień
  • wrzesień
  • październik

Opinie klientów